1、然而，散茶碳氢化合物的平均含量为 208% ，要明显低于饼茶( 平均含量 444% ) 。
2、这时一小块茶叶就能掉下来，然后用这种方法继续分解，就能把白茶饼全部分解开。
3、而从老茶的角度说，饼茶又较散茶更具优势，饼茶的口感更加细腻醇厚而热烈。所以当年的新茶直接压饼，就会有闷熟的青味或水气味，这和普洱刚压制成饼一样的缺点，这需要给它以时间。
4、白茶饼在冲泡的过程中，可以使用较高的温度，以90℃—95℃为宜。由于制作过程中萎凋时间偏长、揉捻程度较低，因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高，但依然处在相对较低的水平。
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