龙井茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山一带，是采摘明前初展芽叶，经过摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等工序制成，具有茶形扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛的特点。 龙井茶产于浙江...

龙井茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山一带，是采摘初展嫩芽，经过摊放、摊放叶分筛、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、复辉、复筛归堆、贮藏等工序制成，具有茶形扁平光滑挺直、叶底细嫩呈朵、色泽嫩绿光润、香气鲜嫩清高、滋味鲜爽甘醇的特...

龙井茶冲泡时先将玻璃杯放入茶洗中，用沸水烫洗干净，再用茶匙把3~5g龙井茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，3秒后倒掉茶汤，继续往玻璃杯中注入开水，耐心等候1分钟即可饮用。 龙井茶的泡法 龙井...

龙井茶在冲泡时，首先要用沸水将玻璃杯烫洗干净，再取出玻璃杯，用茶匙把3~5g龙井茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，3秒后把茶汤倒掉，接着继续往玻璃杯中注入开水，1分钟后即可品饮。 龙井茶的正确冲泡方法...

龙井茶在制作时，先采摘鲜嫩的初展芽叶分类，匀摊放在竹筛上晾晒六小时，随后把晒好的鲜叶再次按照等级进行分类，分别炒制，接着把龙井茶放到热锅里揉捻，等到茶叶被炒至七八成干时再次晾晒，重复炒和晾的步骤，如此进行三次，最后晾干龙井茶。 龙井...

龙井茶在第1泡时无需倒掉，龙井茶耐泡程度低，冲第1泡茶汤时龙井茶中析出的可溶性物质达到70%左右，若是倒掉这第1泡茶汤，会影响龙井茶的口感与滋味。并且龙井茶芽叶细嫩，若仅仅只是为了把龙井茶上的灰尘污渍洗净，就会造成茶汤中营养成分的大量流...

西湖龙井有保质期，通常在12~18个月左右，已开封的西湖龙井茶则需在1个月之内尽快喝完。西湖龙井茶由于质地细嫩，未经发酵的缘故，放置时间过长就会变质，因此西湖龙井在保存时，可以先将其放置在金属罐中密封好，再置于冰箱中密封好。 西湖龙...

茶色，品质好的龙井茶茶色呈墨绿色，品质差的龙井茶色泽能给人一种被炒焦了的感觉；茶香，品质好的龙井茶有一股清鲜浓郁的兰花香气，品质差的龙井茶则会有其他的杂香；滋味，品质好的龙井茶拥有醇厚滋味，品质差的龙井茶会产生土腥气。 1、茶色...