1、茶属于碱性。茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等物质，这些物质在水溶液中能够向其他物质提供共用电子对，因此茶呈现出碱性特性。酸碱性描述的是物质在溶剂中提供质子或共用电子对的能力。
2、葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜属于强碱性食品。中碱性食品大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等属于中碱性食品。
3、茶叶是碱性。茶叶是最典型的碱性减肥食物。一般茶叶中都会含有咖啡因和儿茶素两种减肥的关键性物质。咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂；而儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用。
4、尽管茶叶的化学特性呈酸性，但茶叶却是碱性食品，在茶叶中含有较大量的钾、钠、钙、镁等矿物质，这些都是碱性元素，在体内的最终的代谢产物常呈碱性。因此，尽管在茶叶中含有草酸，但茶叶仍是碱性食品。
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