正山小种红茶是茶青经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道制作工艺加工制作的，其茶叶品质特点是红叶红汤，甘甜味醇。但正山小种红茶的品质优劣该怎样辨别呢？下面华祥苑茗茶小编将一一解
正山小种的等级如何分辨 根据目前通用的正山小种行业标准，级别依次分为：特级，一级、二级、三级小种。
看叶底：叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
桂圆甘的形成，要靠桐木独特的茶青品质。松烟香的形成，要靠桐木独特的制茶工艺。正山小种红茶的品质特征：正山小种属于红茶，红茶最基本的品质特征是红汤红叶。
另外，红茶主要分为三大类，红碎茶、工夫红茶、小种红茶。其中，经过揉捻的工夫红茶与小种红茶，干茶条索是以紧结、匀整为宜。红茶的茶香，受茶树品种、产区环境以及工艺、储存等因素的影响。
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