本文目录一览：
正山小种,碧螺春,铁观音哪个好?
1、碧螺春和铁观音在产地、品种、形状、滋味等方面均有区别。产地：碧螺春产于江苏洞庭山；铁观音产于福建安溪。品种：碧螺春属于绿茶，不发酵；而铁观音为乌龙茶，半发酵。
2、碧螺春贵。根据百度知道查询可知，国内十大名茶排行榜第二位为碧螺春，第九位是铁观音，碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。
3、信阳毛尖 产于河南南部大别山区的信阳市、产地有“五山两潭”的说法，外形“细圆紧直”，峰尖显露，汤色清绿、香气清远，饮后回甘生津，略有板栗香。
4、毛峰：如黄山毛峰，其特点是外形挺秀、色泽翠绿、香气清新、味道鲜爽。选择普通级别的产品即可享受其美味。炒青绿茶：这类绿茶制作工艺简单，价格也相对便宜，适合日常饮用。
5、金骏眉产于福建省武夷山的桐木关，因为该茶全部由茶的芽尖部分制成而得名，属于红茶中正山小种的分支，是难得的茶中珍品。
6、红茶：正山小种：它是世界红茶的鼻祖，产自福建武夷山区。正山小种具有独特的烟熏香气，价格相对平民，适合日常饮用。滇红：云南滇红以其鲜爽口感和红亮汤色受到许多茶友的喜爱。它的价格也比较适中，是日常饮用的好选择。
正山小种茶泡茶水温
冲泡；泡茶水温以90度以上为宜，采取环壁注水的方式，一圈圈的将沸水注入盖碗中，让茶叶与热水均匀接触。前四泡可以快速出汤，从第五泡开始，每泡可以延长5-10秒的出汤时间。
准备好茶叶和水：正山小种茶的用量一般为每150毫升水使用3-5克茶叶。水质对茶的品质影响很大，建议使用矿泉水或过滤后的水。水温对正山小种茶的口感也有很大影响，一般建议水温在90-95摄氏度之间。
冲泡的正山小种红茶茶量建议是在3g左右，也可以根据饮用人群适量增加。冲泡的温水建议90℃左右，为了后面泡出来的茶水寡淡无味，所以冲泡红茶的水温越低，茶汤和内含物质浸出速度就慢。
正山小种是用沸水，一般的情况下，红茶都是用沸水，而绿茶比较嫩，用85度水左右，正山小种用沸水时，要注意投茶的量和自己口味要相当，还有出茶的时间要掌握好，不然茶就苦了，就没有正山小种特有的甜香味儿了。
