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- 1、茶叶基本知识
茶叶基本知识
茶文化基本知识如下:绿茶制作时不经发酵,干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶,是中国历史上最早出现的茶类。由于不发酵,鲜叶的颜色少有改变,保持了天然的绿色。
红薯香:烘焙的高温破坏茶叶糖分和氨基酸,使红茶的甜香更加突出,从而有了焦糖香和类似烤地瓜香。 黑茶 陈醇香:特有的渥堆工艺形成的浓醇香气,经过长期存放陈醇香会越加明显。 木香:黑茶由于原料稍老而带有木质气味。
茶叶的基本知识大全:茶叶,俗称茶,一般包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸,有益健康。茶叶制成的茶饮料,是世界三大饮料之一。