日照绿茶富含对身体有益的维生素、矿物质和微量元素，常饮日照绿茶，能达到预防脑心血管疾病、提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌抗辐射、减肥美容、延年益寿等功效，日照绿茶深受国内消费者的好评和赞誉。
日照市近几年来采用先进的科学技术，在冬季采用茶叶反季节栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生产茶叶，所产大棚绿茶每年在春节前上市，大大提升了日照茶的知名度。
如果把日照绿茶看作是一种经济作物，他改变了许多人的命运；如果把它看作一种饮品，它正悄然地改变着人们生活的方式和理念；如果把日照绿茶看作是一种文化现象，它已深深融入了这座城市的血脉和性格当中。
历史上，日照绿茶便以优良的品质备受青睐，几乎成为鲁南地区的代名词。
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