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为什么菊花茶泡的花瓣会变绿呢?
1、喝的水中含有微理的碱，泡久后发生化学反应逐渐让花瓣变绿了。
2、菊花茶泡过后变成绿色，主要是由于黄酮类物质被氧化造成的。在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶就看上去是黄色的。
3、菊花茶泡久了变绿的原因 PH值的问题，花瓣和酚酞一样，遇到碱性物质会变色的，菊花融在水里的CO2变多了，变酸性了。泡菊花茶的水温不用太高，75度左右就好了，水越烫，茶水颜色变得越快越绿的。
4、那是因为是新花，花下的那个绿的部位没有完全干透的原因。
5、杭白菊花茶变绿可能有如下原因：菊花茶浸泡久了，将其中含有的叶绿素浸泡出来。可能用水的温度没有掌握好，一定记住不要用沸水冲泡。如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。
为什么我泡菊花茶的时候茶变绿?
1、如长时间放置还能生成墨绿色. 变色的原因是因为菊花里的物质和水中的矿物质接触后在空气中氧化形成的.但只要不是造过假的菊花，变色是正常的，而且饮用也对身体无害. 菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。
2、菊花茶在浸泡的时候若是浸泡时间过长、水温过高的话会导致其颜色变成绿色。
3、时间太长。菊花茶的最佳浸泡时间大概是五到十分钟左右，泡的时间过长会导致菊花内的叶绿素全被浸泡出来，从而会出现泡出来的菊花茶变成绿色的情况。 水温过高。
4、水温太高。温度越高，物质的活性就越大，同理，泡茶的水温过高的话讲促进菊花茶中叶绿素的溶解，茶水自然变绿了。水质呈碱性。
5、菊花茶变绿源于不稳定的天然色素变化。这是正常的现象，并不是变质，平时泡的菊花茶大多是淡黄色的，研究发现，菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。
