本文目录一览：
乌龙茶代表
1、闽南乌龙主要产于福建省南部的安溪、永春、南安、同安等地，代表茶有铁观音、漳平水仙、永春佛手等。闽南乌龙的做青较轻，揉捻较重，并且有初包、复包两次包揉工序，除漳平水仙之外，干茶外形卷曲、壮结、色泽砂绿油润。
2、台湾乌龙茶：台湾乌龙茶系清朝初年由福建武夷山传入，主要有文山包种、冻顶乌龙和红乌龙等。
3、闽北乌龙(发酵稍重)：代表有大红袍，武夷岩茶，水仙，肉桂等。闽南乌龙(发酵稍轻)：代表有铁观音，永春佛手，奇兰等。广东乌龙：代表有凤凰单丛，凤凰水仙，岭头单丛等。台湾乌龙：代表有冻顶乌龙，包种茶，东方美人等。
4、轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约8%—10%。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。
5、茶汤呈深红色，韵味浓郁。水仙：产于福建泉州，是闽南乌龙茶的代表品种之一。汤色清澈，花香四溢。文山包种：产于云南文山州，为云南乌龙茶的代表品种之一。茶汤呈金黄色，香气浓郁。
6、乌龙茶的寓意和象征是多重的，它代表了中国文化和哲学的深度。坚韧不拔：乌龙茶的味道在烹调过程中经历了多次重复的处理，但仍然保留了茶的本质特征，这象征着坚韧的品质。
谁知道闽南四大名丛和闽北四大名丛是什么?
1、武夷山四大名丛：白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天夭。白鸡冠 成名时期比大红袍更早，白鸡冠在明末清初时就极负盛名。从名贵的程度上来讲，白鸡冠仅次于武夷大红袍，排名第二。
2、闽南乌龙 闽南乌龙原发于泉州安溪，主要的出产品种就是大名鼎鼎的铁观音，此外还有本山、毛蟹、黄旦（黄金桂）等。
3、奇兰、佛手等）、普通名枞（金柳条、金锁匙、千里香、不知春等）、名岩名枞（大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天腰等）。闽南乌龙茶的主要品种有大家都比较熟悉的铁观音、本山、黄旦、毛蟹、大叶乌龙、梅占、水仙。
4、武夷岩茶四大名枞是大红袍、铁罗汉、白鸡冠及水金龟。大红袍，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上。其外形条索紧结，冲泡后，颜色为橙黄，品质特优，香味是兰花香，且持久，耐冲泡，冲泡七八次仍然有香味。
5、武夷岩茶包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷水仙、武夷肉桂，其中大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉为武夷岩茶四大名丛。武夷岩茶从加工工艺分属于乌龙茶，跟铁观音不同的是：武夷岩茶用高火烤干，铁观音用温火烤干。
中国十大名茶的品种和产地
1、十大名茶排名及产地：碧螺春，属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”。信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，被誉为“绿茶之王”。
2、中国十大名茶西湖龙井 是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。
3、安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。
4、中国的十大名茶产地如下：西湖龙井：产于浙江省杭州市西湖区。洞庭碧螺春：产于江苏省太湖洞庭山碧螺峰。黄山毛峰：产于安徽省黄山市。庐山云雾：产于江西省九江市庐山。
