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正确喝茶前洗茶的方法,浸润洗茶刮沫洗茶

  人们在泡茶时,都有着各自不同的泡茶技巧,但是不论用何种方法泡茶,都免不了一道洗茶步骤。洗茶主要是将茶中的灰尘、杂质等冲洗干净,这样才能使人在喝茶时,不影响口感。那么,洗茶的方法有哪些?具体该如何操作?

  1、浸润洗茶法

  洗茶可以使用浸润洗茶法清洗,在喝茶前先将适量茶叶投入茶杯中,随后再在茶杯中倒入少许开水,三秒之内迅速将茶汤倒掉即可,将茶叶中的脏污清洗干净。

  茶汤之所以要在三秒内倒掉,是因为茶水一旦过了三秒钟的时间,里面的营养物质就会被浸泡出来,这样会影响茶汤的口感,同时也会使茶中的营养成分流失。

  2、刮沫洗茶法

  洗茶可以使用刮沫洗茶法清洗,也是先将适量茶叶放入茶杯中,在注水时采用悬壶高冲的手法,一次性的将开水注满,这时茶汤里的杂质会变成泡沫漂浮在茶汤表面,只需将表面的泡沫用茶盖刮掉即可。

  其实,刮沫洗茶法表面的泡沫也不全是杂质,主要是一种叫做茶皂素的物质,将表面的泡沫刮掉主要是起到洗净心态的作用,也能不会使茶叶中的营养流失过多,可以让人放心饮用。

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