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港式奶茶用什么红茶
1、港式奶茶，又称为丝袜奶茶或香港奶茶，是一种在香港非常流行的饮品。它的特点是茶味浓郁，口感顺滑，色泽如丝袜般细腻，因此得名。
2、港式奶茶用的是斯里兰卡红茶，港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的，斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁，制造出了香港独特的韵味，香港独特的奶茶。
3、港式奶茶是用正宗的锡兰红茶+淡奶，根据个人口味可以适量配糖。
4、无论是伯爵红茶、阿萨姆红茶、碳培乌龙，又或是茉莉绿茶等，都可根据自己的喜好用来调配奶茶，在风味的选择上比较丰富。
做奶味浓的奶茶用什么红茶好
1、在适合做奶茶的红茶中，最著名的是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味。
2、一般来说最适合做奶茶的红茶品种当属印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。
3、阿萨姆、祁红、大吉领等一些高香的红茶比较适合用于做奶茶。要做一个好奶茶，并不是把所有的茶叶混在一直就可以了，而是要根据各种茶叶的特性、你手中所具有的辅料（奶精、糖水）、和当地的口味，进行搭配。
4、荷兰产的32A型奶精是奶茶店制作奶茶的首选奶精，印度的阿萨姆红茶，斯里兰卡的锡兰红茶，中国的祁门红茶是世界三大高香红茶，这三种红茶以及大叶品种的高山类红茶，其茶味非常香浓回味悠干， 都可用于奶茶。
5、用红茶比较好，最好使用印度阿萨姆红茶，如果没有这种红茶也可以使用国产的正山小种或者滇红茶，这些都是红茶中的精品，用它们做出的奶茶滋味口感特别好，还能让人体吸收到丰富的营养，会有一定的养生功效出现。
6、港式奶茶一般用锡兰茶比较多，锡兰红茶气味浓烈有涩味，加上奶后可以恰如其分的掩盖涩味，让茶香味更突出。
